Vinculación de las fincas con los mercados

La dificultad de los productores para ingresar y mantenerse en los mercados es un factor determinante para asegurar la resiliencia económica del rubro agrícola. Es importante que los productores junto a las instituciones que les apoyan participen en todas las etapas de la negociación para vincularse al mercado, ya que son ellos quienes deben de mantener los vínculos comerciales.

Se reconoce que los proyectos tradicionales de asistencia agrícola, concentrados en el fortalecimiento de las capacidades de producción de los agricultores no son suficientes para asegurar el crecimiento sostenible porque el acceso ha mercado es importante fuerza motora del desarrollo de una agricultura generadora de ingresos.

Importancia de la organización de los productores

La organización de los productores es un factor determinante para sostenerse en los mercados, la capacidad de generar volúmenes atractivos para los compradores podría ser un factor a favor para reducir la intermediación, no solo será contar con la capacidad productiva rentable, si no también generar sensibilidad en los productores para manejar un proceso postcosecha que les permita un aspecto diferenciador que los posicione en el contexto de cadena de valor y no de suministro.

Relaciones y sondeos de mercado

Las relaciones con los mercados definen el desarrollo de relaciones de negocios a largo plazo en lugar de ventas ocasionales y que implican vínculos y alianzas que se establecen para comercializar un producto. Los productores cuentan con un escaso conocimiento e información para cultivar los vínculos y acceder al mercado, por lo que es necesario el apoyo de las organizaciones que les brindan servicios de asistencia técnica, orientándolos a desarrollar capacidades empresariales que les hagan dueños de sus decisiones con los conocimientos adecuados para estar a un nivel de negociación equitativo con los compradores.

Los sondeos de mercados son información importante para analizar las estrategias de abordaje de mercado prioritarias, al proporcionar datos de las demandas del mercado, tipos de productos, cantidades, calidad, fechas de entrega, acuerdos de pagos entre otros y, por otro lado, el mercado requiere de información sobre los proveedores, la capacidad de producción, entregas y condiciones en que se realizará el proceso productivo para atender sus demandas.

Es importante que los productores junto a las instituciones que les apoyan participen en todas las etapas de la negociación para vincularse al mercado, ya que son ellos quienes deben de mantener los vínculos comerciales. Cuando se estipulan acuerdos contractuales, los agricultores deben estar conscientes de sus responsabilidades, para garantizar que los productos cumplan con los requisitos acordados y estén disponibles en el momento en que los clientes deseen recibirlos. Con pequeños productores, la organización para la producción, generar economías de escala, organizar el transporte y las redes de extensión para proveer conocimientos y aprendizajes es de vital importancia. Las Escuelas de Campo (ECAS) son el instrumento metodológico para fortalecer las capacidades de los productores.

Prácticas de producción y manejo amigable del medio ambiente

La aplicación de las prácticas de  producción con manejo amigable del medio ambiente posicionan a los productores en un segmento atractivo para la tendencia mundial de apertura a un mercado verde, las prácticas ASA han demostrado a través de mucho tiempo que mejoran la salud del suelo, restauran paisajes y en general provocan un contexto de salud ambiental orientada a la producción agrícola saludable y responsable, en la cadena de valor y el mercado en tendencia de consumo responsable esto se vuelve una ventaja competitiva para los productores. La estrategia de vinculación con el mercado debe de ser articulada considerando estos beneficios al medioambiente y tratar de influir en la toma de decisiones de los consumidores con conciencia ambiental y social.

En resumen, la inserción en las cadenas de Valor contribuye a aumentar y mejorar la distribución de ingreso en áreas rurales, aumenta el intercambio de información, mejora la transferencia de tecnología, desarrollo de conocimiento y facilita a los productores darles respuesta a los requerimientos de la demanda del mercado, lo que mejora los ingresos y la calidad de vida de los productores.