La agricultura de conservación es un enfoque agrícola que busca conservar y mejorar los recursos naturales, con un énfasis particular en la gestión eficiente del suelo y el agua. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), este enfoque se basa en tres principios fundamentales:
- Cobertura permanente del suelo: Mantener el suelo cubierto con vegetación o residuos vegetales en todo momento para protegerlo de la erosión y conservar su humedad.
- Rotación o diversificación de cultivos: Alternar diferentes tipos de cultivos en el mismo terreno para mejorar la salud del suelo y reducir la incidencia de plagas y enfermedades.
- Perturbación mínima del suelo: Reducir o eliminar la labranza para conservar la estructura del suelo y proteger los microorganismos beneficiosos.
El objetivo principal de la agricultura de conservación es promover una producción sostenible, aumentando la eficiencia en el uso de los recursos naturales y contribuyendo a la salud del ecosistema.
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