Guía de cultivo - cebolla

La cebolla (Allium cepa L.) es uno de los cultivos hortícolas más importantes a nivel mundial, con una producción global de aproximadamente 25 millones de toneladas métricas. En Nicaragua, la cebolla se cultiva principalmente en el valle de Sébaco, Matagalpa, con una superficie de 1,500 hectáreas y un rendimiento promedio de 20 toneladas por hectárea. La guía está enfocada en el manejo integrado de plagas (MIP), ofreciendo a los productores herramientas para controlar insectos, patógenos y malezas de manera eficiente y reducir el uso excesivo de productos químicos.

1. Aspectos Agronómicos:

La cebolla es una planta bienal que produce bulbos, siendo un cultivo sensible a las condiciones de luz (fotoperíodo) y temperatura. En Nicaragua, se cultivan principalmente variedades de fotoperíodo corto, más dulces, pero menos adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Entre los cultivares más utilizados se destacan la Granex 33, Chula Vistay Cougar, adaptadas a las condiciones locales y resistentes a enfermedades como la raíz rosada y la Alternaria porri.

Usos y Valor Nutricional: La cebolla es utilizada tanto en la cocina como en la medicina tradicional, siendo rica en nutrientes como calcio, hierro, fósforo y vitamina C.

2. Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el Semillero:

El MIP es una estrategia basada en la observación continua del cultivo, el manejo del suelo y el uso de técnicas preventivas. El manejo de plagas en semilleros incluye prácticas como:

• Desinfección del suelo: Se utilizan métodos físicos como la solarización, la quema de cascarilla de arroz y la desinfección con cal o agua hervida. También se aplican productos químicos como Basamid para el control de hongos, insectos y malezas.
• Manejo de plagas insectiles: Las hormigas y los trips son los principales insectos a controlar en los semilleros. Se recomiendan métodos manuales, como el traslado de hormigueros, y el uso de cebos envenenados para el control de gusanos.

3. Manejo de Plagas en el Campo Definitivo:

En el campo, el MIP incluye una combinación de tácticas de control cultural, mecánico, biológico y químico. Estas técnicas ayudan a mejorar los rendimientos y preservar el ambiente.

Control de Malezas: El manejo de malezas se realiza mediante escardas, rotación de cultivos y control químico. Se utilizan herbicidas como glifosato para el control de malezas perennes como el coyolillo.

Manejo de Insectos Plagas:

• Trips o totolate (Thrips tabaci): Es la plaga más importante en la cebolla, provocando daños que reducen el tamaño del bulbo. Se recomienda el riego por aspersión y el uso de productos como Malathion para controlar poblaciones.
• Gusano verde (Spodoptera exigua): Esta plaga defolia las plantas de cebolla, causando pérdidas significativas. Su control incluye el uso de trampas de luz y cebos envenenados.

4. Manejo de Enfermedades:

• Mancha Púrpura (Alternaria porri): Es una de las enfermedades más devastadoras de la cebolla. Se controla mediante desinfección de semillas, manejo adecuado de la humedad y uso de fungicidas como Maneb.
• Raíz Rosada (Pyrenochaeta terrestris): Este hongo afecta las raíces, causando enanismo y muerte de la planta. No existen controles químicos, por lo que se recomienda utilizar cultivares resistentes.
• Pudrición Blanda Bacterial (Erwinia carotovora): Esta bacteria causa pérdidas durante el almacenamiento. El manejo incluye cosechar cebollas maduras y evitar daños durante la cosecha y el empaque.